RAKERU

ＲＡＫＥＲＵ理念

私達は真心を実践し、

お客様に喜んでいただくラケルを目指します。

お客様の喜びが私達の喜びです。

真心とは、

やさしさ、あたたかさ、誠心誠意、きびしさ、

正直さ、気づかい、心くばり、相手を思いやる、

素直な心です。

ご挨拶
ラケルは創業時からこだわりの赤玉卵で、オムレツ料理、オムライス料理に心を込めて調理し提供してきました。卵は完全食品であり、料理と言う文化が生じた時代から卵の効能は体験して素晴らしい素材である事を先人たちが確認していますし現代の科学でも立証されています。創業49年を超えるラケルは、プレミアムエッグの最高峰であり科学的にも効果が確認されている唯一の機能卵である「ヨード卵・光」を当チェーン全店舗にて2010年4月以降使用することに取り決め、より多くのお客様へ安心してご来店いただけるお店になれるよう努力しております。さらに卵のこだわりと卵の素晴らしい素材の魅力を引き出す為にラケルエッグスープなど多くのプライベート食材、調味料を開発して参りました。これらの素晴らしい素材をさらに完成させたのがラケルパンです。素朴で何とも言えない風味とテイストあるパンも創りだしてきました。近年は私どもの料理をさらに味わいの有る料理にする為に、全国の篤農家の野菜や果物を取り入れてまいりました。地元の篤農家の皆さんが真心を込めてつくる野菜や果物は格別な風味となっています。さらにラケルは、素晴らしい料理引き立たせる様に、食器と什器とユニホームなどにこだわってきました。イギリス湖水地方ののどかな田園風の環境の中で食しているような気持ちになるように揃えてきました。食事のひと時、ちょっと一休みに、ほっとしたひと時を過ごしていただくように温もり有る、ヨーロッパカントリー風の店舗造りにこだわってきました。土と木と布の素材を大事にして造りあげた、あたたかい雰囲気の店内は皆様に沢山褒められています。店内ディスプレイ、家具も海外経験の豊富なスペシャリストに依頼してきました。ラケルらしい店内をさらに充実させています。このようなラケルをどうぞこれからも気軽に使っていただくよう心からおまちしています。合掌